Cavitation

La cavitation est la formation et l’éclatement brutal (on parle d’implosion) de bulles de vapeur. Ce phénomène a lieu lorsque la pression descend en dessous de la tension vapeur du liquide. La tension vapeur d’un liquide est la pression à laquelle il commence à bouillir ou à s’évaporer.

Attention : bouillir ou s’évaporer ne veux pas dire que l’on est à 100°C, ce qui est le cas pour l’eau à pression atmosphérique. Si la pression devient très inférieure à la pression atmosphérique, l’eau se met à bouillir (à s’évaporer)